Gıda ve İçecek fuarı standı

Gıda ve içecek fuarlarında satış konuşması standın önünde değil, tadım tezgâhında başlar. Bu yüzden ilk kararlaştırılan şey tezgâhın nerede duracağıdır: koridora dönük mü, stand içine mi çekilecek? Koridora dönük tezgâh daha çok kişiye ulaşır ama kalabalık standın önünü tıkar; içeri çekilen tezgâh daha az kişiye ulaşır, buna karşılık gelen kişiyle daha uzun konuşulur. İkisi farklı stratejidir ve aynı standda ikisi birden olmaz. Teknik kısıt bu sektörde tasarımdan önce gelir. Soğutucu, buzdolabı ve pişirme ekipmanının toplam yükü stand elektrik bağlantısının gücünü kolayca aşar; bağlantı gücü ise fuar idaresine önceden bildirilir. Su ve gider bağlantısı her salonda her parselde bulunmaz, bulunduğu yer parsel seçimini kısıtlar. Numunelerin saklanacağı soğuk alan ve bulaşık noktası da plana girmelidir; bunlar sonradan eklenemez. Kullanılan malzemenin yüzeyi silinebilir olmalıdır. Gözenekli ahşap yüzey, dokulu kumaş ve açık raf gıdayla aynı alanda hızla sorun çıkarır. Tezgâh üstü ve arkasındaki panel için temizlenebilir laminat ya da kaplama tercih ediyor, yiyeceğin bulunduğu bölgeyi standın geri kalanından malzeme olarak ayırıyoruz. Üretim İstanbul Beylikdüzü’ndeki atölyemizde tamamlanır; stand yola çıkmadan önce burada komple kurulur, tesisat ve elektrik bağlantıları kontrol edilir. Kurulumu kendi ekibimiz yapar, salon şartnamesinin gerektirdiği evrakı ve idare yazışmasını biz yürütürüz.